在餐馆点了汉堡后，服务员通常会问你要怎么做。但Five Guys Burgers and Fries的情况并非如此。尽管这家连锁店以其定制菜单而自豪，但所有的汉堡都做得很好。据报道，这种做法保持了客户的健康，并避免了法律纠纷。
餐厅厨房里的牛肉有三个标准温度:半熟(里面是红色的)、中等熟(粉红色)和熟透(没有粉红色)。5人餐厅供应的所有汉堡都必须在160华氏度的内部温度下烹饪。这种方法将肉完全煮熟，这是最好的方法来消除食物中可能潜伏的病原体。通过遵循这一政策，五家伙减少了顾客在他们的商店生病的机会，并让公司承担责任。
提供熟透的汉堡是整个快餐行业的普遍做法。快餐依赖于效率来快速完成订单，而询问顾客偏好的温度给这个过程增加了一个不必要的变量。Five Guys可能能够做出数百种配料组合，但用不同的时间烹制肉饼对厨师来说就太麻烦了。
虽然Five Guys不会为你提供血腥牛肉，但他们愿意在某些地方以其他方式为你提供服务，比如把秘密菜单放在一起。下面是更多关于这家汉堡连锁店的事实。
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