自从本周早些时候一场冬季风暴破坏了德州电网以来，数百万德州人一直处于断电状态。这场灾难带来的诸多问题之一就是食物浪费。由于冰箱连续几天没有电，德州居民正看着他们迫切需要的食物解冻和变坏。根据报告，美国农业部对目前正在处理这种情况的人们提出了一条建议:抵制把你的院子当作冰箱的诱惑。

美国农业部的食品安全与检查局(FSIS)在其网站上解决了这个问题。虽然外面可能感觉很冷，但FSIS强调，开放的世界与厨房电器的受控环境有很大的不同。即使在低于32华氏度的气温下，阳光直射的热量也能使冷冻食品解冻。温度的变化是很难预测的，所以你的食物可能会在一天的时间里冻结，解冻，再冻结，使其容易受到食源性病原体的伤害。一个更明显的危险是，把食物放在室外会使食物暴露在天气、昆虫和野生动物的环境中。在这种情况下，一旦你把食物带进去，就不可能知道它是否安全。

虽然你不应该把冷冻披萨埋在雪里，但这并不意味着你不能在停电期间充分利用寒冷的天气。不要把食物放在外面，试着把一些冷的食物放到冰箱里。在水桶或其他容器里装满水，让它们在外面结冰。即使停电好几天，你也可以用这种自制的冰来使你的冰箱保持寒冷。

由于电力公司正在努力修复寒冷天气造成的破坏，德克萨斯州的人们仍在努力取暖和吃饭。这里有一些方法，你可以在危机期间帮助该州最脆弱的居民。