现在是狂欢节的季节，这意味着新奥尔良各地的面包房都在制作五颜六色的“国王蛋糕”。虽然今天它主要与大轻松的狂欢有关，但国王蛋糕有着悠久而曲折的历史，可以追溯到几个世纪前。这里有一些关于它的起源，它在美国的历史，以及塑料婴儿究竟是如何进入美国的事实。

1. 国王蛋糕被认为起源于异教徒。

国王蛋糕与基督教的主显节(Epiphany)有着广泛的联系，这是为了庆祝3位国王在1月6日拜访基督孩子。然而，一些历史学家认为，这种蛋糕可以追溯到罗马时代，特别是在冬季的农神节。面包师会在蛋糕里放上一颗蚕豆——当时蚕豆是用来投票的，具有精神意义——谁发现了它，谁就会成为一天的国王。酗酒和暴力事件比比皆是。中世纪时，法国的基督教追随者采用了这种仪式，用刻有人脸的瓷制复制品取代了蚕豆。

2. 国王蛋糕引起了公司的不满法国大革命期间的争论

为了将糕点带入基督教的传统，面包师去掉了豆子，换上了一个戴着王冠的国王的头，以象征拜访小耶稣的三位国王。教会官员赞成这一改变，尽管在18世纪晚期的法国，这一问题变得相当棘手，因为一个脱离身体的国王的头被视为挑衅。1794年，巴黎市长呼吁“犯罪的糕点师”停止他们的“肮脏的狂欢”。在他们拒绝之后，市长只是简单地将蛋糕改名为“无裤蛋糕”，以下层阶级革命者的名字命名。

3.国王蛋糕决定了狂欢节早期的国王和王后。

两个最古老的Mardi Gras krewes (NOLA-talk for“crew”，或举办主要的Mardi Gras活动的团体，如游行或舞会)带来了现在的蛋糕传统。1872年，雷克斯组织给了这个节日自己的颜色(紫色代表正义，绿色代表信仰，金色代表权力)，但两年前，第十二夜狂欢者krewe推出了一个里面藏着一颗金豆的国王蛋糕，并把它端给出席的女士们。发现者被加冕为舞会皇后。其他的克鲁人也采用了这种做法，用金或银豆子为国王和王后加冕。这种做法很快扩展到整个新奥尔良的家庭，今天，在那里发现硬币、豆子或婴儿饰品表明下一个国王蛋糕的买家。

4. 国王蛋糕的婴儿饰品最初并没有打算具有宗教意义。

虽然今天很多人认为国王蛋糕里的小饰品象征着基督孩子，但这并不是唐纳德·恩特林格(Donald entringer)想要的，他是新奥尔良著名的麦肯齐面包店(McKenzie’s Bakery)的老板，开创了这一传统。相反，Entringer在寻找一种不同的东西来放入他的国王蛋糕，这种蛋糕在20世纪中期在这座城市非常流行。有一种说法是，Entringer是在法国区一家商店里发现这些雕像的。另一份由新奥尔良食品历史学家波比·图克(Poppy Tooker)提供(通过NPR的《盐》)的报告说，一个带着多余的小雕像的旅行推销员在面包店停下来，并提出了这个想法。图克说:“他对恩特林格说，‘用这些东西做国王蛋糕怎么样?’”

5. 面包店害怕被起诉。

对许多人来说，这是一个另类的传统，但对其他人来说，却是一个令人窒息的危险。目前还不清楚有多少消费者起诉面包房，因为他们在国王蛋糕里烘焙了塑料婴儿和其他小饰品，但很显然，很多面包房已经完全停止使用这种产品，或者至少将其作为附带产品。尽管如此，一些面包店仍然泰然自若，比如甘比诺(Gambino)，他们的肉桂国王蛋糕上写着:“里面烤着一个塑料婴儿。”

6. 法国版的国王蛋糕有一个纸王冠。

在法国，酥皮糕比美国酥皮糕早了几个世纪，面包师经常在他们的蛋糕上放一个纸冠，只是为了让“一天的国王”感觉特别。他们放进去的小饰品也更加多样化和复杂，包括从汽车到硬币到宗教雕像的所有东西。一些面包店甚至有自己的小饰品收藏系列。

7. 还有Rosca de Reyes, Bolo Rei和Dreikönigskuchen。

不同版本的国王蛋糕可以在整个欧洲和拉丁美洲找到。西班牙和葡萄牙人通常会在蛋糕上放些干果和坚果，而瑞士人则会在蛋糕的中央放些甜面团。希腊版本，被称为，类似于咖啡蛋糕，经常作为早餐。

8. 国王蛋糕是没有的这只是新奥尔良的一个传统。

从纽约到加利福尼亚，面包房正在提供新奥尔良时尚的国王蛋糕，以及传统的法国风格。在长岛(Long Island)，玛拉自制(Mara’s自制)全年都在做三色蛋糕，而在洛杉矶，你可以在理查德之家(Maison Richard)找到一款蛋糕(上面还戴着漂亮的皇冠)。也有很多面包店在全国各地提供外卖，许多提供定制的馅料，从奶油芝士到巧克力，再到水果和坚果。

9. 新奥尔良鹈鹕队有一个国王蛋糕宝宝吉祥物——这太可怕了。

每年冬天，你都可以在游戏、当地超市和你最可怕的噩梦中找到这个怪物。