现代的用餐者认为这是理所当然的，但菜单并非一直是餐厅的主食。在给顾客提供一份菜单供他们选择之前，他们只能将就着吃当天厨房里的所有菜肴。书面菜单的创新为高档餐饮行业的爆炸式发展、儿童餐的引入以及一些餐厅的偷偷摸摸的做法打开了大门。
最新一期的《美食历史》将讲述这家餐厅菜单的故事。如果你想知道第一张菜单是什么样子的，或者想知道餐厅是用什么样的设计手法来欺骗食客的，看看下面的视频吧。
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