堆积汉堡并没有像“热狗是三明治吗?”“辩论。但人们对如何做到这一点肯定有不同的看法。

大多数人似乎都同意两件事:奶酪直接放在肉饼旁边，以最大化融化的潜力，酱汁应该涂在面包上，最好是在面包的上半部和下半部。(如果你有两种调料，你可以一种一种。)

在那之后，思想流派开始分化——决定支持哪一种取决于你自己的优先级。如果你主要是想避免肉饼溢出来的汁液弄湿你的底部面包，播客主持人丹·帕什曼建议把奶酪放在肉饼正下方。他告诉外卖网站The Takeout，这有助于“创造一个密封”来容纳果汁。烤面包也可以防止它太容易分解。英国汉堡连锁店Patty & Bun的主厨Fred Trussel建议将生菜放在肉饼下面以吸收肉汁。

戈登·拉姆齐(Gordon Ramsey)也喜欢把生菜放在肉饼下面，但在两者之间夹一片番茄。但是，如果您主要关心的是防止修复失败，那么您可能不希望以他为榜样。The kitchen网站解释说，把番茄放在融化的奶酪上(在这种情况下，奶酪在肉饼上面)会把它固定住;一个漂亮的大生菜叶子盖在上面，“就像一张毯子”，进一步减缓滑移。在生菜和肉饼之间有一层可以防止生菜迅速枯萎。

其他的配料，比如洋葱和泡菜，通常都堆在肉饼上面。也就是说，The kitchen认为腌菜应该放在肉饼下面，这样它们的醋酸味就不会影响番茄的温和味。说到味道，把所有的配料放在肉饼上面意味着你的味蕾会立刻接触到肉味。如果你像帕什曼一样，认为patty是整个节目的“明星”，那么把不那么重要的演员放在更高的位置是有意义的。

如果你有足够的资源和好奇心去尝试所有不同的堆叠方法，那就去尝试吧。如果你想看其他人的味觉测试结果，你可以在下面的视频中观看“食物理论家”进行的测试。