在今年的韩国平昌冬奥会上，当你看到一名奥运会运动员完美地完成了三次卢茨(Lutz)动作，或者越过了90米的高度时，请记住，这样的表现需要大量的燃料。奥运选手和厨师最近与美国广播公司新闻频道(ABC News)分享了参加世界最高水平比赛所必需的饮食，显示出奥运选手在饮食方面必须多体贴。

营养学家兼厨师梅根·查考斯基(Megan Chacosky)在接受美国广播公司(ABC)采访时表示，运动员在训练时每天大约摄入3000到4000卡路里。相比之下，美国农业部建议大多数成年人每天摄入大约2000卡路里的热量。当运动员在山坡上训练时，这些额外的卡路里给他们提供了大量的能量来燃烧，而在高海拔地区，他们的身体会受到额外的伤害。

运动员的饮食计划因训练项目和个人饮食需求而异。据报道，迈克尔·菲尔普斯在比赛前吃了意大利面、披萨和鸡蛋，而尤塞恩·博尔特则喜欢吃鸡肉和鱼等低热量蛋白质食物。信不信由你，麦当劳一直是玩家的最爱。

对于一些准备今年比赛的运动员来说，食物的质量比卡路里含量更重要。美国高山滑雪运动员雷斯·施蒂格勒在接受美国广播公司采访时表示，她不吃糖，而是多吃瘦肉蛋白和蔬菜。她说，在饮食中加入适量的脂肪对在寒冷天气中保持健康的头发和皮肤也至关重要。

斯蒂格勒的同伴、高山滑雪运动员利格蒂(Ted Ligety)也吃大量的蔬菜和高蛋白食物。早餐，意味着鸡蛋，面包，肉，和一杯他的赞助商福尔杰斯的咖啡。他还喜欢把蛋白质奶昔作为锻炼后的零食。

虽然运动员在国内训练时可能要为自己的饮食负责，但在平昌，美国人有查科斯基和球队的其他厨师和营养师指导他们。分配蛋白质、热量和碳水化合物的数学计算是这项工作的重要组成部分，但查考斯基也意识到，为团队成员提供他们喜欢的膳食很重要。平昌奥运村的菜单上有墨西哥卷饼、肉丸子、红烧和烤鸡。她做的最受欢迎的一道菜是用罗非鱼、米饭、羊乳酪、鳄梨色拉酱和玉米黑豆沙司做成的鱼肉卷。

对于那些不爱吃甜食的运动员，她利用自己做糕点厨师的背景来烘焙香蕉面包和巧克力曲奇等美食，并在冰箱里藏了一些冰淇淋。因为，让我们面对现实吧:这些世界级的运动员理应得到奖励。