即使是我们今天所吃的最简单的食物，也是由食品历史上的重大创新所创造出来的。以烤箱为例:大约3万年前，早期人类想到在坑里铺上导热的石头，然后装满热煤或灰烬。这些土灶能够慢慢地煮肉，分解坚硬的肌肉组织。这种方法使人们更容易吸收营养，也为比明火更复杂的烹饪工具的发展打开了大门。
在最新一期的《美食历史》中，主持人贾斯汀·多德将与我们分享10项改变烹饪世界的发明背后的故事。除了像烤箱和冰箱这样的重大突破，这份清单还包括我们许多人习以为常的厨房必需品。如果你想知道保鲜膜的名字是怎么来的，或者我们要感谢谁制作了切片面包，看看下面的视频。
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