虽然航空旅行很方便，但谁也不能保证它会特别干净。安检箱和飞机餐盘都是细菌的温床。除了要小心你触摸的东西，你还需要小心你喝的东西。

航空旅客过去就曾被警告过大型航空公司的水质问题。由于不一致的水路运输问题、储存方法和缺乏监督，一些研究和调查——包括2004年美国环境保护署(EPA)的一份报告——发现细菌污染，甚至昆虫虫卵潜伏在以咖啡和茶的形式提供给乘客的液体中。

不幸的是，这个问题似乎并没有好转。亨特学院纽约食品政策中心(Hunter College NYC Food Policy Center)对航空公司自来水质量进行的一项新研究发现，11家商业航空公司和12家地区航空公司的自来水中存在大肠菌群和其他令人不快的东西。

该研究根据水质测试，以及航空公司是否愿意透露他们如何处理飞机上水管的水运输和储存，对航空公司进行了从1到5的排名。虽然一些航空公司，如阿拉斯加航空和忠诚航空，得分为3.3，但其他航空公司(包括捷蓝航空、精灵航空、达美航空和联合航空)在提供健康、清洁的饮用水方面的得分很低，这些饮用水通常来自当地市政府。

得分较低还表明，航空公司的水质监测过程缺乏透明度。通过软管和水箱将水从源头排出会造成水被污染的机会。

如何提供有问题的水?尽管美国环境保护署(EPA)在2011年推出了一项《飞机饮用水规则》(Aircraft Drinking Water Rule)，规定每季度对飞机的储水罐进行清洁，并对细菌进行检测，但报告称，该机构几乎没有执行该规则，通常不会对被发现违反规定的航空公司处以罚款。

该研究的作者建议人们在飞机上避免饮用自来水、咖啡或茶，而应该选择瓶装水。因为储存的水也用于盥洗室的水槽，所以即使你“清洁”了双手，细菌也有可能会进入你的手。建议使用洗手液。