1930年11月15日，在米兰的一个多道菜的宴会上，菲利波·托马索·马里内蒂向他的意大利同胞发出了一个煽动性的行动呼吁。他说，意大利面是一种“passéist食物”，它“(误导人们)认为它(是)有营养的”，并使他们“笨重、粗野”、“多疑、迟钝、(和)悲观”。因此，它应该被废除，并用大米代替。

于是，食物史上一个引人入胜的时刻开始了:一场针对这个国家最受欢迎的碳水化合物的无耻运动。马里内蒂的运动不仅引起了双方的强烈反应，而且它与贝尼托·墨索里尼(Benito Mussolini)的法西斯政权也有一些不那么脆弱的联系。

莱斯先生的家伙

马里内蒂最初的声明传播得如此之广，是因为当时他本人在社会上的影响力很大。他1909年的《未来主义宣言》发起了未来主义运动，倡导从过去缓慢、过时的过程转向未来时髦的技术。尽管最初是针对艺术的，但未来主义在本质上是一项民族主义事业——一种新统一的国家追赶其他世界强国的方式——它与墨索里尼羽翼未现的政治运动结盟。事实上，在第一次世界大战结束时，两人在建立各自的政党(马里内蒂和墨索里尼的政党)时密切合作。马里内蒂在20世纪20年代初就与墨索里尼拉开了距离，但当墨索里尼的政策符合他的目标时，他仍在援引墨索里尼的政策。

对于意大利面禁令，他们做到了。为了减少意大利对进口小麦的依赖，墨索里尼政府开始推广大米，因为大米比意大利面更容易在国内生产。20世纪20年代末，他成立了“国家稻米委员会”，甚至宣布11月1日为“国家稻米日”。正如菲利普·麦考特(Philip McCouat)为《纽约时报》所写的那样，这位独裁者从来没有禁止通心粉，但在马里内蒂开始他的诽谤运动之前，民众已经对反意大利面情绪很熟悉了。

1930年12月28日，这位未来主义者继他的晚餐演讲之后，又与艺术家Luigi Colombo共同撰写了《未来主义烹饪宣言》(被称为“Fillìa”)，并在都灵出版。在这篇文章中，他们把意大利面本身描述为“荒谬的意大利美食宗教”，意大利面爱好者“像被判无期徒刑的罪犯一样被它的球和链子所束缚，或者像考古学家一样把它的废墟装在肚子里。”

简而言之，他们认为意大利面会加重意大利人的负担，阻碍他们取得任何成就。最终的解决方案是让政府用营养片、营养粉和其他人工替代品取代所有的食物，但在化学家能够创造出这些创新之前，未来主义者将满足于用米饭取代意大利面。“还要记住，”他们写道，“取消意大利面将使意大利摆脱昂贵的外国小麦，并促进意大利大米行业的发展。”

顽固的敌人和盟友

虽然马里内蒂最初的演讲在意大利激起了一场小规模的起义，但他的书面宣言却让这个问题吸引了全球的关注。在马里内蒂发表宣言两天后，一篇题为《意大利可能会打倒意大利面》的文章总结了“法西斯作家，所有人都陷入了健康主题，恳求国人接受新理论”。

小型媒体也报道了这一爆炸性新闻。“不,先生。我们恳求你们，停止你们的圣战，”欧内斯特·l·迈耶(Ernest L. Meyer)在威斯康辛州麦迪逊市发表武断的讲话。你会把通心粉和它那些命名优美的堂兄弟们——通心粉、foratini、maglietti、ditalini、粉丝统统废除吗?你会把意大利人简化成由豆子、卷心菜、排骨、甜菜和口香糖组成的丑陋而不和谐的东西吗?呸，先生，你的灵魂里没有诗意，你的味觉也缺乏智慧。”

从法国到澳大利亚，世界各地的人们都对此事发表了评论，但意大利的反应最为热烈。拉奎拉市的妇女们给马里内蒂寄去了一封抗议信，那不勒斯市长甚至宣称“天堂里的天使只吃加番茄酱的粉丝”。(马里内蒂后来反驳说，这只是证明了“天堂和天使们的生活单调得令人生厌”。)但未来主义并非不受欢迎，意大利面禁令本身也有热烈的支持者。例如，意大利作家马可·兰佩尔蒂(Marco Ramperti)就在一篇极富想象力的专栏文章中痛斥了这道深受喜爱的美食。

“意大利面使我们的脸颊鼓起来，就像喷泉上奇形怪状的面具，它像圣诞节的火鸡一样塞进我们的食道，它用松弛的绳子把我们的内脏捆住;它把我们钉在椅子上，狼吞虎咽，发呆，中风，喘不过气来，有一种无用的感觉……”他写道。“我们的思想缠绕在一起，就像我们接受的粉丝一样纠缠在一起。”

运动失去动力

马里内蒂从科学家、厨师和像兰佩蒂这样的文学煽动者那里收集了最好的证词，并在1932年的《未来主义者烹饪书》(the Futurist Cookbook)中复制了这些证词，其中还包含了未来主义者的食谱和举办各种未来主义者晚宴的说明。但20世纪30年代对意大利来说是一个异常动荡的十年——面临着大萧条、阿道夫·希特勒日益增长的影响力、与埃塞俄比亚的战争、西班牙内战，以及最终的第二次世界大战——意大利公民对饮食的关注更少，而更多的是单纯的饮食。

此外，未来主义很快就与法西斯主义发生冲突。1937年，希特勒谴责现代艺术是“堕落的”、反民族主义的，而且在某种程度上是犹太的。虽然马里内蒂公开反对这些联系，但反犹太主义已经感染了意大利，法西斯分子开始谴责未来主义运动。由于墨索里尼将希特勒视为盟友，他的政权与未来主义的联系很容易成为一种政治负担。1939年，马里内蒂在一本名为《政府》的未来主义杂志上发表了一篇激烈的文章，否认希特勒的指控，于是杂志被迫停刊。

因此，到了20世纪40年代，马里内蒂不再对意大利面喋喋不休，墨索里尼不再支持未来主义运动，整个世界面临着比意大利面引发的萎靡不振更大的威胁。如果马里内蒂曾有过战后复兴事业的幻想，他也没有机会——他于1944年12月死于心脏病发作，就在几个月后，墨索里尼和希特勒于次年4月相继去世。