对于喜欢食品保鲜的人来说，梅森罐的价值是不可估量的。厚玻璃罐创造了一个紧密的密封使用一个独特的螺旋顶盖设计。它们有各种大小，甚至是宽口版本，解决了很多食物储存的问题。

你可能已经猜到了，这个罐子是以一个叫梅森的人的名字命名的。他是谁?他为什么对罐子这么感兴趣?为什么我们不了解他呢?

约翰·兰迪斯·梅森出生于1832年1月1日。这位新泽西人的伟大发明出现在1858年，当时锡匠发明了一种可以有效密封的玻璃罐，可以保护压力罐装的易腐食品，这些食品经过加热可以消灭细菌，然后密封在一个密封的容器中。

虽然这似乎是显而易见的，但之前对热密封食物储存的尝试并不一致。瓶子通常是用软木和蜡的混合物来密封的，深色的容器让人看不到任何东西。瓶子可能是泡菜或西红柿。以前的罐子也没有密封的盖子。梅森设计了一种带有螺纹颈和螺纹金属帽的设计，并申请了专利，这种金属帽带有橡胶密封，可以防止里面的东西变质。

梅森的罐子还有另一个好处。它很清晰，让人们可以看到内容。

这种罐子很快就受到了食品保存爱好者的欢迎，也受到了农民和那些可能会收获一季食物并希望保存下一季的人的欢迎。

20世纪，当商业冷冻机和运输系统的扩展使食物储存变得更容易时，对梅森瓶的需求开始减少。这种罐子仍然很受人们的欢迎，因为人们正在寻找商店购买的食品和一次性包装的替代品。鲍尔兄弟制造公司帮助生产梅森瓶作为国内主食，货架上堆满了罐头食品。

今天，梅森陶罐仍在大量生产，原始陶罐是值得收藏的，其价值通常根据罐子的半透明颜色来确定。钴蓝色的泥瓦匠可以卖到数千美元。但是可怜的梅森，死于1902年，1879年他的专利到期，并没有从他的发明中真正赚到钱。