星巴克是世界上最大的餐饮品牌之一，拥有34.6万名员工，遍布3万个零售网点。这些训练有素的职业咖啡因经销商需要精通饮料配方，应付长龙，破译创造性的菜单解释，并且在做的时候永远保持微笑。为了更好地了解在星巴克工作需要做些什么，我们联系了三位员工，他们提供了一些细节，如令人讨厌的事情、围裙颜色的重要性，以及为什么他们实际上不是咖啡师。这是我们还发现的其他东西。

1. 星巴克的员工被称为合作伙伴，而不是咖啡师。

从技术上讲，将星巴克的咖啡师称为咖啡师是不正确的。根据公司的说法，他们接到了电话。虽然这个术语可能是为了培养一种专业精神和责任感，但它也有财务意义。“我们被称为‘合伙人’，因为在我们工作的一年里，我们在公司只获得很小的比例，所以我们都是股票合伙人，”佛罗里达州的合伙人AJ说。根据地区不同，伴侣每小时的收入在10到15美元之间，还可以享受401(k)养老计划和医疗保险。一些员工还可以通过亚利桑那州立大学(Arizona State University)的在线课程支付学费。

2. 他们星巴克围裙的颜色很有意义。

大多数星巴克员工上班时都穿着绿色围裙。但如果你曾见过伴侣穿不同颜色的衣服，这可能表明他/她有一定的资历和经验。在东南部工作的合伙人M说:“黑色围裙是在所谓的咖啡大师项目生效的时候发放的。”“那些穿着围裙的人非常努力地通过星巴克学习有关咖啡的一切。星巴克有一个项目，合作伙伴可以通过很多课程，培训和咖啡品尝获得认证。他们是需要询问咖啡豆和茶种类的人。这也表明他们已经和星巴克在一起有一段时间了，因为这个项目已经被削减了，至少在美国是这样。”

其他款式的围裙还包括节日里最受欢迎的红色围裙，以及绣有名字的围裙，这也意味着资历。M说:“绣花围裙是要花钱的，所以经理们不太可能在围裙上写名字，除非那个人看起来不太可能参与人员流动。”

3.星巴克的合作伙伴不会被你试图使用的搞笑名字逗乐……

星巴克员工在点饮料时通常会问顾客的名字。杯子上写着名字，当点餐准备好时叫出来。有时，顾客会选择使用他们出生证明上写的东西以外的东西。AJ听过《美国队长》、《蜘蛛侠》、《爸爸》和《巴里·艾伦》(也就是闪电侠)等等。“这些我们都听过了。你不是有趣的。事实上，当人们这样做的时候，我会喊出饮料和饮料的名字，而不是名字。”

4 .……有时候，星巴克的员工不得不面对那些拒绝透露姓名的人。

一些特别谨慎的星巴克顾客不会把自己的名字告诉一条绿色围裙。“我确实记得有一次我问一位女士她的名字，她说，‘不，我不想告诉你我的名字，’”加拿大星巴克员工玛丽亚说。“这让我很吃惊，因为以前从来没有人拒绝给我起名字。”在没有名字的情况下，伴侣通常只会叫酒单。

5. 在星巴克工作会让你成为一个咖啡因迷。

成为星巴克合作伙伴的最大好处是什么?免费的咖啡。一个大的缺点吗?免费的咖啡。“我喝了太多咖啡，一点都不好笑，”M说。员工尝试新饮料或只是拿一杯咖啡来补充水分，会导致一天中大量的咖啡因摄入，即使在休息日也是如此。“在不工作的日子里，我仍然每天喝一到四杯咖啡，否则我会头疼欲裂，”M说。“在我工作的日子里，这种情况可能会更严重，但咖啡因已经不能帮助我保持清醒了。”它失去了它的好处。”

6. 星巴克员工可能会给粗鲁的顾客“脱咖啡因”。

在星巴克，没有人会为了造成伤害而篡改你的订单，但特别粗鲁的顾客可能会受到颠覆性的“脱咖啡因”。出于报复，他们会把含咖啡因的咖啡换成无咖啡因的。M说:“我曾经给某人‘脱咖啡因’过一两次，但这是一项偷偷进行的任务，可能会适得其反。我太忙了，没有时间去给某人脱咖啡因，除非他们非常讨厌往你脸上吐唾沫。”“我曾经在我的经理面前这么做过，但那名顾客太可怕了，我的经理只是点点头，好像她明白了。”

7. 星巴克的合作伙伴很乐意为你的狗狗提供“puppuccino”。

星巴克的员工通常都很高兴看到狗，尤其是在得来速窗口工作的时候。你可以要求——他们甚至会主动提供——一杯“puppuccino”，即一杯鲜奶油。只是别指望它们会深情地抚摸。“出于食品安全的原因，我们不应该碰狗，”M说。“但我肯定会戴上手套，或者跑去洗手(这样我就可以抚摸它们了)。”M补充说，puppuccino应该偶尔食用，因为它们富含糖分，并不是健康饮食的一部分。

8. 星巴克的员工知道你得到了公司nfused一关于饮料的大小。

星巴克因在饮料尺寸上使用意大利语而受到批评。高的是12盎司;一格兰德是16盎司;超大杯，20盎司;超大杯冷饮，24盎司;还有一杯trenta(仅限某些饮料供应)，31盎司。由于困惑或漠不关心，许多客户仍然使用更常见的“小、中、大”术语。如果你想知道这是否会激怒伴侣，答案是否定的。AJ表示:“我想说的是，有30%的人使用我们的术语，并且知道它们的意思。其他人使用更常见的大小，或者他们碰巧在菜单上看到的大小。AJ补充道，问题是，当顾客用意大利语点了一个尺寸，然后抱怨他们不知道这是什么意思，这就需要花时间更改订单。

9. 星巴克的新员工被称为“青豆”。

要成为星巴克的合作伙伴，员工必须掌握一长串饮料清单。在培训过程中，他们被称为“青豆”。但他们得到多少培训取决于商店的员工。“培训经历可能是一种冒险，”M说。“我们经历过人手不足、人满为患的时期，在这些时期，由于缺乏培训，青豆经常被淘汰。(他们)几乎只是得到了一条围裙，并在他们喜欢的时候被要求研究标准食谱。”M说，理想情况下，青豆应该和一名高级员工配对，并在轮班期间跟随他们，询问问题，观察饮料准备和顾客互动。M认为适当的培训与较低的人员流失率相关:“培训越好、时间越长、越专注，出现人员流失率的可能性就越小。”

10. 星巴克的员工想要创建一个公司nnection与你在一起时的感觉。

星巴克的合作伙伴必须友好相处。这就是所谓的“客户联系”，公司对此高度重视。“我们的‘客户关系’被评估和审查，”M说。“如果他们以前来过几次，我们就会被要求直呼其名。即使我们是在汽车餐厅工作，我们也应该停下来和进入café的人打招呼。每次开门时，“嗨，欢迎”的刺耳声音都让很多顾客大吃一惊。这几乎是巴甫洛夫式的机器人，但我们面临的问题是每班不能做多次。”M说，非强迫的互动比坚持要求的脚本更好。“我唯一享受与客户互动的时候，是真正的互动，而不是我强迫对方说‘周末有什么计划吗?’”

11. 星巴克的员工可能会对得来速的顾客失去耐心。

与大多数其他餐饮服务场所不同，星巴克邀请顾客定制订单。当顾客通过得来速点餐时，眼花缭乱的选择让人眼花缭乱，需要花时间来整理，员工们也注意到人们在排队等候时可能不太友好。“我认为最大的罪魁祸首之一是人们对得来速不敏感，”M说。“你没有看到咖啡师给你打电话，一个给你做食物，一个尽快给你做饮料，汗水从你脸上流下，手上烧伤，脖子扭成一团。”奇怪的是，M注意到，当这些人亲自来付钱时，他们的行为举止会变得温和一些。“我的同事注意到，很多在扬声器前表现粗鲁的人，在窗户前似乎都很友好。有趣的是，当这些顾客把我们当作人看待时，他们似乎变得有了新的个性。”就是那些点餐的人。”

12. 拿铁艺术对星巴克的员工来说很棘手。

星巴克的合作伙伴可以根据客户的要求做拿铁艺术，但这比其他咖啡店要稍微复杂一些。玛利亚说:“这真的很难，因为我们投手的形状和大小，需要学习。”“它们比普通的牛奶罐更大更宽，所以很难做出好的牛奶来做拿铁艺术。所以，不要指望所有的合伙人都知道如何做拉花艺术。很难!”