成功地(在一个理想的世界里，是安全地)从鳄梨中挖出一个核后，大多数人会把那个大的、不能吃的种子扔进垃圾桶。仅2018年一年，美国人的人均牛油果消费量就达8磅，这就造成了大量的食物浪费。一家新成立的公司已经找到了一种方法，将垃圾转化为一次性餐具，这比塑料餐具对环境更容易——本质上是一举两得。

Simplemost网站称，2014年，化学工程师斯科特Munguía在墨西哥创立了Biofase。当他意识到鳄梨种子中含有一种生物聚合物时，他灵光一现。生物聚合物是一种由生物体产生的可降解材料，可以用作塑料的替代品。今天，Biofase使用一项专利技术，将剩余的凹坑变成热安全的生物塑料树脂片，可以切割成器皿。该公司每月回收约130吨鳄梨籽，制成餐叉、餐刀、吸管和汤匙。

Biofase的产品不仅仅是食物垃圾的有效应用。该产品含有60%的鳄梨生物聚合物和40%的合成有机化合物。当它们被扔进垃圾填埋场时，只需240天就会分解。相比之下，一次性塑料吸管需要200年才能分解。你也可以把鳄梨坑的器具放在家里的堆肥堆里，这样更环保。

Biofase的大部分产品供应给餐馆，但你可以从亚马逊(Amazon)批发购买。这里有更多的产品，可以帮助你过上更可持续的生活方式。