陈年的米饭可以在冰箱里存放几天，但很快就会变干。除非是油炸的，否则你不希望米饭松脆。幸运的是，你不需要扔掉你的剩菜，重新做一个新的锅来获得你想要的口感。你只需要一块冰块和一个微波炉。
这个给煮熟的米饭补水的方法最初是在TikTok上分享的。根据这段走红的视频，在用微波炉加热一盘米饭之前，加一块冰块是恢复这道配菜的关键。虽然你可能以为冰会融化，留下一滩米汤，但事实并非如此。相反，冰中的水分会蒸发米饭，使其变得柔软松软。
kitchen对这种方法进行了测试，并证实了冰块戏法的效果。至于为什么冰块不会让你的米饭变湿，你可以感谢科学。冰中坚硬的氢键阻止了水分子的旋转。这意味着化学键不会从微波中吸收大量的能量，这使得冰在周围食物加热时保持固态。
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