你不需要成为一名专业的厨师，就可以在家做餐厅质量的食物。有一种技术可以帮助你提升烹饪技能，那就是真空烹饪法，甚至还有一个工具包可以帮你入门。

在法语中，意思是“真空”，这是一个非常简单和准确的理解这种烹饪方法的方法。根据真空烹饪法的说法，当你烹饪食物时，要把食物放在一个密封容器里，比如一个真空密封的塑料袋，放在一个用加热金属盘管的浸入式循环器控制温度的水浴中。

这种烹饪方法最初在厨师中很流行，他们会在餐馆开业前用它来烹饪厚牛排等食物。这样，当点餐时，厨师可以更快地为客人服务。在家使用真空烹调法的好处是，你可以将温度波动降至最低，在不使用火焰的情况下保持恒定的温度，而且你的食物不会煮得太熟。这也是一个帮助准备一周饭菜的简单工具。它的缺点是，它需要更长的时间来烹饪食物，如果你想要你的食物有脆的边缘或焦糖，你将不得不采取额外的步骤。

真空烹饪套件在亚马逊上售价99.99美元

如果你想尝试这种烹饪方法，可以试试真空烹饪工具包。这款售价100美元的套餐在亚马逊上有超过2000条评论和4.5颗星的评级，它提供了你像专业厨师一样开始烹饪所需的一切。除了具有温度和定时器设置的1000瓦的浸泡循环器之外，该套件还包括15个不同大小的可重复使用的塑料袋，一个手动真空泵来密封袋子，烹饪时固定袋子的夹子，一本烹饪书和一本用户手册。

除了烹饪肉类，你也可以用这个真空烹饪工具烹饪蔬菜、海鲜、家禽和鸡蛋。你可以用这个工具来准备一周的食物，把食物和腌料放进袋子里，放在冰箱里，你可以选择，当你饿的时候做饭。然而，如果你正在寻找一种高科技的浸入式循环器，它有一个移动应用程序，可以连接到智能家庭助理，比如Alexa，你可能会想要看看Breville Joule。

开始你的真空烹饪之旅吧，今天就去亚马逊看看这套一体式的烹饪工具吧。

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