我们知道很多关于RMS最后几个小时的事情，从船与冰山相撞到它坠入大海。多亏了从灾难中恢复的菜单，我们甚至知道了乘客们在这艘远洋邮轮上的最后一餐吃了什么。

头等舱的客人花费数百英镑(相当于今天的数万美元)购买机票，他们的餐食也反映在价格中。1912年4月14日的颓废午餐和10道菜的晚餐菜单，不仅是爱德华七世时期英国高级烹饪的快照，也是一次注定要失败的航行的诡异残余。要走进奢华的最后时刻，请阅读下面的菜单亮点。

1. 水煮三文鱼配慕斯酱和黄瓜

4月14日的晚餐，船上的一些客人吃的是配着无糖生奶油酱和荷兰酱的鱼，旁边放着黄瓜片。

2. 鸡肉À La Maryland

这道菜以美国的州命名，由裹着面包屑的炸鸡和肉汁组成。它常以香蕉作装饰。

3.Cockie Leekie

这道苏格兰午餐汤是用韭葱、鸡肉和米饭做成的。

4. 烤乳鸽和水芹

这道entrée菜以一只烤小鸽子为中心，是最后一顿晚餐的第七道菜。

5. 鸡蛋一个l 'Argenteuil

4月14日的午餐菜单上的这一项是炒蛋和芦笋的花哨名称。

6. 清炖肉汤奥尔加

作为最后一餐汤的一部分，consommé Olga是用波尔图葡萄酒烹制的澄清牛肉高汤，配以鲟鱼骨髓作为装饰。

7. 咸牛的舌头

一份腌牛舌是午餐自助餐的一部分。

8. Pâté鹅肝酱

鹅gras-a.k.a。鹅肝酱出现在晚餐菜单上的第九道菜，也是倒数第二道菜。

9. 土豆泥、油炸土豆和烤土豆

这道菜是撞上冰山那天的午餐。顾名思义，皮土豆就是带皮吃的土豆。

10. 黄绿色果冻蜜桃

4月14日，这道色彩斑斓的菜肴出现在10道菜的晚餐最后。黄绿色是一种甜品甜酒，呈绿色或黄色。

11. 华德福布丁

晚餐菜单上的另一道甜点是用苹果和核桃做的蒸蛋糕。