薄荷猪是最不寻常的圣诞传统之一

2022-02-23 21:24来源:品阁网

Saratoga Candy Co.

在委内瑞拉滑旱冰和在日本吃肯德基只是世界上独特的圣诞节习俗的两种。但你不必离开美国就能体验这个节日最不寻常的传统之一。在纽约萨拉托加斯普林斯,家家户户用锤子砸一头薄荷猪来纪念这一天。

据介绍,这一习俗起源于19世纪80年代一位名叫吉姆·曼盖的当地人。当时,萨拉托加斯普林斯是一个繁华的旅游小镇,来这里的酒店工作的欧洲厨师想要一种杏仁糖的替代品。杏仁蛋白软糖在这个地区并不容易找到,但曼盖伊确实能从他父亲的药剂师那里买到薄荷油。他用这种原料制作了猪形状的糖果,模仿了杏仁蛋白软糖有趣的设计,尽管它们并没有捕捉到味道和质地。

这种甜点很快就融入了当地的节日传统。在萨拉托加斯普林斯(Saratoga Springs),圣诞节晚餐后,家家户户都会把一只薄荷猪装在一个小袋子里,然后在餐桌上分发。在用金属锤敲打它之后,每个客人都会分享他们在前一年发生的好事。仪式结束时,每个人都拿一块糖,象征着在新的一年里繁荣和好运。

这一习俗在第二次世界大战期间几乎消失了。由于糖的定量配给,薄荷猪从货架上消失了,直到1988年,当地的糖果制造商迈克·菲茨杰拉德(Mike Fitzgerald)才恢复了这种美味。他的公司萨拉托加糖果公司(Saratoga Sweets)在生产薄荷猪的过程中,把传统放在首位:这种糖果包含了所有原始原料,甚至使用了一个世纪以前的模具铸模。

今天,薄荷猪通过商品目录、博物馆礼品店和东海岸的商店出售。你也可以在网上购买自己的糖果猪。

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