万圣节有玉米糖，感恩节有火鸡，在美国早期，选举日有“选举蛋糕”。

根据Atlas Obscura网站的说法，选举日过去在假日榜单上的排名要高得多——人们在这一天从遥远的农场涌入城镇，庆祝他们的投票权。由于一个多世纪前，女性才被赋予选举权，她们通过分发厚片带刺的、加香料的水果蛋糕来鼓励(拥有土地的白人)男性投票。在这一特殊的款待成为选举日的主食之前，它被称为“集合蛋糕”，是为英国军队“集合”训练的殖民地男子烘烤的。一旦英国失去了对殖民地的控制，妇女们就把这块蛋糕作为民主的象征。

阿米莉亚西蒙斯1796食谱,食谱,揭示了一个社区的努力如何选举蛋糕真的是:除了一品脱酒和一瓶白兰地,它需要惊人的30夸脱的面粉,10磅黄油,12磅的葡萄干,14磅的糖。因为家用烤箱无法容纳如此巨大的甜点，女性会使用公用面包烤箱。

然而，如今，面包师通常会制作小得多的选举蛋糕。其中的关键人物是苏珊娜·格哈特(Susannah Gebhart)和玛雅·苏尔丹(Maia surdan)，他们是北卡罗来纳州阿什维尔市OWL面包店的老板，在2016年大选期间，他们领导了恢复这一传统的运动。他们与约翰逊和威尔士大学(Johnson & Wales University)食品创新与技术学院(College of Food Innovation and Technology)系主任理查德·米斯科维奇(Richard Miscovich)一起，设计了一种选举蛋糕的配方，其中需要酵母发酵剂或速溶酵母、雪利酒(可选)、水合水果和其他配料。格哈特在接受美国国家公共电台(NPR)采访时表示，这样做的结果是做成了一个致密的蛋糕，“不太甜”。她说:“这个小蛋糕真诱人。”

如果你想用自制的具有历史意义的蛋糕来庆祝你的投票，你可以在这里查看OWL Bakery的食谱。