节日即将来临，美国疾病控制与预防中心(CDC)的到来，让这一节日带来的小小欢乐破灭了。正如《外卖》杂志报道的那样，美国疾病控制与预防中心最近发表了一份声明，提醒我们不要在烘焙时吃生的饼干面团，无论诱惑有多大。

曲奇面团虽然美味，但不幸的是，在一年中的任何时候食用都是不安全的。生面团中含有的生鸡蛋可能含有沙门氏菌，这是一种会导致发烧、腹泻和腹痛的细菌。沙门氏菌中毒的风险并不是避免生面团的唯一原因:生面粉没有经过杀菌处理，这意味着它可能携带大肠杆菌。这种细菌会引起与沙门氏菌接触类似的症状，它可以在面粉中潜伏数月，当与鸡蛋、油和水混合后会重新激活。确保饼干安全食用的唯一方法就是给它们足够的时间在烤箱里烘烤。

众所周知，品尝生曲奇饼会带来健康风险，但我们中的一些人需要在节日饼干交换季节之前得到额外的提醒。

美国疾病控制与预防中心在声明中表示:“一年中有很多特殊的场合，可以与所爱的人共度美好时光，在厨房里准备美味的烘焙食品。”当你准备自制的饼干面团，蛋糕粉，甚至面包时，你可能会忍不住在它完全煮熟之前尝一口。但要避开这种诱惑。”

未煮过的饼干是如此诱人，以至于有一整个行业都围绕着据称可以安全食用的饼干面团展开。纽约和伦敦都有曲奇饼咖啡馆，2014年，一家出售可食用面团的公司在这方面取得了成功。如果这个假期你没有安全的生面团吃，有很多完全烘烤的饼干可供选择。