当你有严重过敏时，弄清楚哪些食物是安全的，哪些不是，比你想象的要难。对于花生过敏的人来说，尝试一种特定的食物可能会产生可怕的后果。有些人在吃花生几秒钟内就会发生过敏反应，即使只是微量的花生。但是尝试吃经过专门认证的无过敏原的食物几乎是不可能的，除非你打算去任何地方都带着充足的零食。便携式过敏原传感器Nima可以帮上忙。

尼玛是被设计在餐桌上使用的，这样你就可以测试你要吃的食物。2017年，该公司首次推出了一款针对麸质过敏症患者的传感器，但现在，该公司正在扩大其产品范围:也有一款针对花生过敏症的Nima。

该设备的工作原理是这样的:无论你想吃什么，拿一个豌豆大小的小样本，把它塞进尼玛(Nima)的一次性胶囊中，这种胶囊看起来有点像一个装胶卷的细筒。拧紧盖子，将胶囊粘在设备内，然后打开它。该设备将旋转和点击几分钟，然后一个符号将出现在旁边的薄LED屏幕上。它会显示一张开心的脸(没有过敏原!)，如果是花生过敏原，它会显示一张画着花生的小图，上面写着“花生找到了”。然后，你可以进入相关的应用程序，记录你测试的内容和结果，这样你周围的人也可以看到，例如，那家咖啡馆的松饼被花生污染了。

尼玛花生传感器可以检测到百万分之10的花生蛋白(临床研究中观察到的最低效果水平)，而谷蛋白传感器可以检测到百万分之20或更高的谷蛋白水平(FDA用来决定哪些食品可以贴上“无谷蛋白”标签的下限)。不幸的是，对于那些既不吃谷蛋白又不吃花生的人来说，你不能用一个传感器同时检测两种过敏原。

作为一种预防方法，尼玛并不是完美的。在某些情况下，比如，如果食物和其他食物一起放在展示柜里，你要检测的那块食物可能不含任何过敏原，但它的另一部分已经被污染了。该公司建议你在紧急情况下仍要携带EpiPen，并在吃饭前做好尽职调查。但它可以为那些严格饮食限制的人提供一点额外的平静——或者至少是一个很好的警告信号。

该设备足够小，可以放在钱包或夹克口袋中随身携带，也可以放在手掌上。它很容易让孩子使用，而且如果你在整个餐厅前尝试你的菜，它也不会引起太多的注意。这很方便，你可以直接去做。

尼玛花生传感器本身售价为229.99美元，你也可以花289.99美元买一套入门装，里面有传感器和12粒测试胶囊。