如果一想到要在火星上定居，你首先想到的问题是“我能买到番茄酱吗?”，你一定会喜欢这个消息的。

据美国有线电视新闻网报道，亨氏公司刚刚推出了“马兹版”番茄酱，这批番茄酱是由模仿火星上种植的农业环境的番茄制成的。这一壮举的地点是“红房子”，一个位于佛罗里达理工学院先进制造和创新设计中心的温室。在那里，由该校奥尔德林太空研究所(Aldrin Space Institute)生物科学副教授安德鲁·帕尔默(Andrew Palmer)领导的一组研究人员，花了数千小时培育番茄，所用的资源与未来火星农民拥有的资源类似。

例如，番茄被暴露在LED灯下，而不是阳光下。研究人员还带回了大约7800磅的莫哈韦沙漠土壤，这是一种相对接近于这颗红色行星的岩石风化层的土壤。为了使项目成功的机会最大化，亨氏的农业专家从该品牌的种子目录中选择了四种他们认为在类似火星的环境中适应性最强的番茄品种。两个占了上风;两个没有。

虽然这个过程看起来和2015年马特·达蒙(Matt Damon)饰演的火星困住角色一样简单和富有成效，但其中有很多细致入微的修补工作，从实现土壤养分的完美平衡，到决定植物应该如何组织。在这种情况下，研究人员发现，将不同种类的植物放在一个水槽中——而不是给每种植物一个容器——有助于增加微生物多样性，减少疾病的传播。这不是科学家们第一次尝试在火星环境下种植植物，但正如帕尔默告诉CNN的那样，这些研究主要关注“短期植物生长”。

“这个项目所做的是着眼于长期粮食收获。获得高质量的番茄酱是我们的梦想，我们实现了。”他说。

不幸的是，对于番茄酱鉴赏家和太空爱好者来说，亨氏马兹番茄酱版是不出售的。但请放心，如果你最终生活在火星上，你很有可能会在火星炸薯条上涂上番茄酱。