不起眼的鳄梨是一种危险的水果。一些急诊室医生最近报告了一种特定类型的伤害——“鳄梨手”，一种由于笨拙地试图用刀取出鳄梨核而造成的刀伤。有很多方法可以安全的去除鳄梨的果肉(包括你在当地的刀工课上教过的方法，或者只是用勺子)，但是也有其他的选择。你可以买一个根本没有坑的。
英国零售商玛莎百货(Marks & Spencer)已经开始销售鸡尾酒鳄梨，这是一种骨瘦如沙、几乎像西葫芦一样的鳄梨，里面没有籽。它们生长在西班牙，在商店里很难找到(玛莎百货似乎是英国唯一有它们的地方)，而且只在12月份有售。
牛油果不是转基因的。它们从未授粉的鳄梨花自然生长而来，由于缺乏种子，它们的生长受到阻碍。尽管你可能在当地的杂货店里买不到，但这些“牛油果”可以生长在普通大小的富尔特牛油果生长的任何地方，包括墨西哥和加利福尼亚，一些专业生产商已经在美国销售它们。尽管形状细长，但它们的味道和其他牛油果没什么区别。但你真的不需要用刀来吃它们，因为它们的皮也可以吃。
如果你坚持把你的生命握在手中，并在你自己的大小鳄梨中去核，点击这里让我们指导你完成这个过程。没有人愿意因为沙拉酱而去看急诊，不管它有多美味。安全第一!
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