除非你愿意每餐都吃外卖，否则定期去杂货店是必要的。你可能无法避免它们，但你可以通过提前计划和建立更明智的购物习惯来减少去超市的次数。这样，你就可以花更少的时间在拥挤的过道里穿梭，花更多的时间享受安静的晚餐。我们采访了《云杉美食》杂志的编辑主任希瑟·拉姆斯戴尔，讨论了优化杂货店运营的最佳方法。

1. 首先从你的食品储藏室购买。

如果你的食品储藏室储备充足，在花钱买易腐食品之前，考虑等一段时间。许多食品柜里的物品——像意大利面、大米、豆类和蔬菜罐头——都能使你的膳食营养丰富。当周末的时候，当你的新鲜肉类和农产品不够用的时候，这些食物是非常好的。“在你去购物之前，了解你已经拥有的食物，以及什么时候需要吃这些食物。”拉姆斯德尔告诉《心理牙线》杂志。“这听起来很无聊，也很费时间，但很值得。”

2. 记住那些使用被遗忘食物的食谱。

冰箱后面可怜的莴苣头或者柜台上的旧面包，只要食谱正确，就能变成一顿舒适的晚餐。记住一些食谱，并弄清楚该如何处理即将过期的食品杂货，这样压力就会小很多。拉姆斯德尔说:“有些食谱是为了用完剩菜和即将变质的食物。”“汤、煎蛋饼、沙拉、通心粉和美味的面包布丁是吃完你厨房里那些奇怪的胡萝卜、轻度枯萎的蔬菜和几乎不新鲜的面包的美味方式。”

3.优化你的用餐时间。

没有计划就去超市会导致食物浪费。每周做一大堆新食谱，需要不同的食材，你会发现冰箱里塞满了一袋袋未完成的食品。明智的选择是选择一些可靠的食物，充分利用你厨房里的任何东西。拉姆斯戴尔说:“不要一个月从各种各样的菜系里做十来道菜，而要专注于其中的几道菜，并使之完美，然后随着时间的推移创造一个有意义的轮换。”“你可以变换调料或配料，这样你就不会感到无聊了。”

4. 目标是三分之二的食品和三分之一的新鲜食品。

购买不容易腐烂的食品意味着你不会在买回家后急着做饭。为了确保食品杂货店里的易腐食品(理想情况下是三分之一)被吃掉，拉姆斯德尔使用了以下指导方针:“将你的膳食集中在你的食品储藏室里保存时间最长的食物上，如大米、玉米粉、玉米饼、意大利面和干豆、硬奶酪或冷冻食品。然后加入新鲜的食物作为调味料或配菜，以增加颜色、新鲜度和多样性。了解哪些食物保存时间最长。在旅行结束后，吃一些新鲜的肉，鱼，蔬菜和水果，比如桃子，甜瓜，西红柿和浆果。燕麦片和新鲜水果很配。米饭可以吃很长时间。用你的易腐食品做米饭。”

5. 充分利用你的冰箱。

你的厨房清单不应该只是储存在冰箱和食品储藏室。根据拉姆斯戴尔的说法，你的冰箱是一个无价的资源。“冷冻食品就在那里，”她说。冷冻蔬菜所需的准备工作更少，通常比新鲜蔬菜更有营养。它们有时也更便宜。”即使你买的是新鲜食品，在食品过期前把它放进冰箱是延长保质期的一个简单方法。

6. 尝试饮食计划应用程序。

即使有了上面的建议，一次买够两周的杂货还是会让人感觉无所适从。如果你仍然受到饮食计划压力的困扰，不要犹豫，使用一个应用程序来指导。拉姆斯德尔推荐了一些选择:“对于各种类型的人来说，都有很多选择。你是“a型”备餐者吗?使用MealPreppro。你做饭是在节省开支吗?试餐。想确保你不会把一点食物扔进垃圾桶吗?Big Oven在如何使用剩菜方面提供了很好的建议。”