随着时间的推移，你可能会发现自己厌倦了看Netflix、烤香蕉面包和制作TikTok视频。所以，如果你准备培养一种新的爱好——并收获一生的益处——为什么不试试虚拟烹饪课程呢?Udemy、Coursera和MasterClass为各个级别的厨师提供课程。从教主要使用微波炉的初学者到指导多年来制作酵母发酵剂的发烧友，这些虚拟课程对每个人都有帮助。有了在家里制作餐厅质量的饭菜的能力，你就可以节省小费和送货费用，而不用离开舒适的沙发。

1. 基本烹饪技能;45美元

即使是最有成就的厨师也曾是初学者，Udemy的烹饪基本课程将帮助你为许多餐来建立一个强大的基础。你会学到17个标准的技巧，每一个优秀的厨师都应该在他们的口袋里，从像专家一样切菜到烹饪完美的鸡蛋。一旦你掌握了准备食物的基本知识，你就可以进入下一步了——作为一个“训练有素的厨师”，弄清楚你的第一顿饭该做什么。

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2. 健康的烹饪基础知识;＄20

通过进一步加强你的基础知识来减轻烹饪的压力。Nic DeMuth是一名熟练的厨师和注册重病护理护士，这门课程将教你如何建立风味基础，用酸烹饪，以及增加菜肴的复杂性，所有这些都要记住健康的食材。课程的高潮是一道美味的腰果咖喱食谱，你可以把你的技能应用到一顿饭中，作为对你所有努力工作的双倍奖励。

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3.基本的意大利烹饪技巧;95美元

如果意面是你更喜欢的东西，卢卡·拉·罗萨的教程演示了如何调制16种基本的意大利食谱，对任何一个星期的晚上都是完美的。你不仅会了解如何准备基本的意大利面和酱料，还会了解肉、鱼和蔬菜。正如厨师La Rosa所解释的，对任何一位厨师来说，最重要的食材之一就是激情。所以，即使你的意大利烹饪只不过是开了一罐大厨Boyardee的罐头，你也会很快掌握地道意大利美食的窍门。

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4. 素食烹饪学校;＄25

无论你是多年的素食主义者，还是只是想少吃肉，这个烹饪学校分享了早餐、午餐、晚餐和中间的各种植物性食谱。这门课程指导你如何在不含肉类和奶制品的情况下替换关键的配料，以满足你的营养需求，同时也允许你用一些自制的甜点食谱来欺骗一下自己。

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5. 烹饪鸡肉;45美元

“它尝起来像鸡肉”并不总是一种赞美，除非你完成了这个系列。避免干燥或无味的家禽，通过掌握烹饪方法，将工作日晚上的鸡肉变成你最喜欢的餐厅的模仿特色菜。通过学习基本方法，以及经典食谱，如蓝带鸡和酒焖仔鸡，你很快就会成为烹饪完美鸡肉的专家。“烹饪鸡肉”项目还分享了食品安全的小贴士，帮助你处理生肉和小心储存剩菜。

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6. 印度烹饪世界;＄100

印度食物不只是外卖。这个四小时的印度烹饪世界课程将教你如何掌握25种印度美食，从辛辣的咖喱到温暖的印度烤饼。通过九种通用的技术，教练Jyoti Sawant将指导您通过印度烹饪的主要内容，可以应用于各种各样的菜肴。您还将学习如何储备您的储藏室与必要的香料和炊具，你需要使印度食物的一部分，每周的膳食轮换。

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7. 儿童营养与烹饪;49美元/月

健康的饮食对每个人的健康都很重要，但对孩子来说更重要。根据斯坦福大学的儿童营养和烹饪研讨会，从童年开始的饮食习惯通常会影响到成年生活。为了确保你生活中的孩子正在培养正确的习惯，斯坦福大学的教学大纲探索了诸如建立平衡膳食、选择正确的食物和理解营养标签等主题。Coursera的学费是每月49美元，但一旦你注册了，这个课程就和你的会员一样免费了。

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8. 亚伦·富兰克林教授德克萨斯式烧烤;15美元/月

亚伦·富兰克林是詹姆斯·比尔德获奖的餐厅老板和厨师，在他的大师课程中，他会教你烧烤风格的烹饪艺术。富兰克林会把你当作自己的徒弟来指导你，传授他的智慧，比如如何生火、如何生火、如何准备关键的肉块，以及如何将烹饪时间变成一门科学。大师班每年的会员费为180美元，除了摄影、写作和设计等85门课程外，您还可以无限制地参加富兰克林的课程。

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9. 美食学

在香港科技大学两位教授的带领下，这个精彩的节目将探索烹饪和食物背后的一些基本科学原理。除了使用科学方法开发食谱外，您还将探索感官如何影响味觉，饥饿线索如何发挥作用，以及地理和文化如何影响烹饪。每门课程都以生物、化学和物理为基础。你可能不用本生灯做饭，但你仍然可以把围裙换成实验服，体验一种真正独特的烹饪体验。

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10. Dominique Ansel教授法式糕点基础知识;15美元/月

当你学习一项新技能时，你想向最好的人学习，而多米尼克·安塞尔就是这样。这位被誉为“世界上最好的糕点厨师”的甜甜圈的发明者会告诉你哪些食物不仅好吃，而且看起来也很漂亮。这门课教的技能包括配管、上釉和叠面，让你成为一名几乎和安塞尔一样熟练的面包师。

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