一块被遗忘已久的古老烧焦的大饼引起了世界各地考古学家、人类学家和历史学家的兴趣。据路透社报道，人们在约旦黑色沙漠的一个石头壁炉中发现了这种原始面饼，它有14400年的历史，是已知的最古老的面包。

把这一发现的意义背景:农业的出现面包早于4000年,主要研究人员推测,艰苦的过程从野生谷物的面包,可能引发了早期的狩猎采集者培养谷物和拯救自己一大堆的麻烦。

哥本哈根大学的研究员Amaia Arranz-Otaegui告诉路透社:“我们现在必须评估面包生产和农业起源之间是否有关系。”“如果面包成为人们梦寐以求的食物，那么它可能会激励人们从事种植和耕作。”

哥本哈根大学、伦敦大学学院和剑桥大学的研究人员撰写了一份关于这些发现的报告，并发表在该杂志上。

人们曾经认为面包是早期农业文明的发明。一块来自土耳其的面包已有9100年的历史，此前被认为是同类面包中最古老的。然而，约旦的大饼是由一群叫做纳图夫人(Natufians)的狩猎采集者制作的，他们生活在从游牧向定居生活方式的过渡时期，在这个时期，饮食也开始发生变化。

这种未经发酵的面包与圆面饼类似，是由大麦、小麦和燕麦等野生谷物制成的。根据哥本哈根大学的一份声明，这些食物“在烹饪前经过研磨、筛分和揉捏”。这个古老的食谱还要求食用水生植物的块茎，Arranz-Otaegui称这种块茎吃起来“有砂味，又咸”。