对于那些认为啤酒可以算作一顿饭的人来说，我们有一些非科学证据来支持你的观点:啤酒的形状像意大利饺子，尝起来像软椒盐卷饼，充满了温暖、发酵的美味。

这是油炸啤酒。

这场美食盛宴背后的故事始于10多年前得克萨斯州的一家酒吧，马克·扎贝尔(Mark Zable)和妻子正在浏览另一份毫无创意的菜单，菜单上同样只有几样手指上的食物。Zable随口评论了一下酒吧应该如何提供油炸啤酒，这对夫妇意识到这并不是一个坏主意——尤其是对于州博览会来说。

Zable白天是公司的招聘人员，对公平待遇并不陌生。他告诉美国国家公共电台(NPR)，上世纪60年代，他的父亲在德克萨斯州的博览会上开了一家比利时华夫饼摊，约30年后，Zable自己接管了这家店。为了参加特克斯选择奖(Big Tex Choice Awards)食品竞赛，他尝试了一些新产品——甜的jalapeño玉米热狗虾和巧克力草莓华夫饼球是他的两项创新——但迄今为止，还没有任何东西能让他获奖。

尽管炸啤酒的概念非常古怪，足以显示出它的真实前景，但执行起来却很困难。把液体滴到油炸锅里是一个让沸腾的油溅到锅里的好方法，Zable花了两年多的时间试图设计出一种既能装啤酒又能保护厨师的可食用容器。最后，他4岁的儿子启发了他一个新的角度，Zable想出了一个完美的设计。虽然Zable对配方的细节守口如瓶，但有报道称，这实际上是一种软椒盐卷饼，被压在一个类似意大利饺子的口袋里，里面装满了吉尼斯黑啤，然后被扔进油锅里煎了15到20秒。

“味道好极了，”Zable告诉美国国家公共电台。“尝起来就像喝啤酒吃椒盐卷饼。”

最后，Zable雄心勃勃的创作准备在2010年的德克萨斯州博览会上首次亮相。在特克斯选择大奖上，他面临着一些激烈的竞争——包括油炸冷冻玛格丽塔酒、油炸柠檬水和油炸俱乐部沙拉——但即使是其他可食用的饮料也无法与Zable的美味的啤酒和面包的融合。他获得了“最具创意奖”，而“德州油炸菲多利饼”则获得了“最佳口味奖”。他们是天造地设的一对。