如果你曾经试图放弃你精心设计的感恩节计划，只是做一个冷冻披萨，今年可能是这样做的好年头。和消费者市场上几乎所有其他商品一样，火鸡今年的价格也将大幅上涨。

据统计，一只8到16磅重的火鸡的平均批发价格比去年同期上涨了13%。美国农业部的土耳其市场新闻报告(是的，确实存在)上周透露，到2020年，火鸡的价格将升至每磅1.41美元，超过每磅1.15美元。(2015年创下的最贵鸟类纪录是每磅1.36美元。)

心怀不满的庆祝者可以将一切归咎于劳动力短缺、供应链问题，以及疫情期间更多的人在家做饭，从而创造了更大的肉类需求。就连火鸡吃的玉米也涨价了一倍多。

供应问题和通胀也对副菜造成了影响。一些经销商对派皮、蔓越莓酱和罐装南瓜进行了定量配给，芝加哥地区的皮特生鲜市场(Pete 's Fresh Market)等商店得到的产品数量不如他们订购的多。Trader Joe 's也承认，短缺可能是一个“可能性”。

不要依赖那些看起来不那么受欢迎的东西。例如，罐装火腿可能不那么容易买到——不是因为人们抢着买，而是因为制造商可能会削减需求不高的产品的产量。

你是否应该像有些人囤积卫生纸那样囤积土豆泥?这可能没有必要。但市场专家建议，你也不要等到最后一分钟才去购买感恩节必需品。在感恩节前夕，你可能会发现选择非常少。