在食物变质之前把它们都煮熟，感觉就像在和时间赛跑。像菠菜和蘑菇这样的精致蔬菜即使放在冰箱里也可能只保存几天就会变坏。但是你不需要在把你的农产品放进冰箱和马上吃掉之间做出选择。如果你的厨房里有一卷纸巾，你可以用这个技巧来延长水果和蔬菜的寿命。

根据他们的说法，在冰箱的保鲜盒抽屉里铺上纸巾可以使其成为一个更适宜生产的环境。当你把水果和蔬菜放在冰箱里时，它们会释放水分。这些多余的水分会随着时间的推移而导致萎蔫、褐变和腐烂。如果你曾经打开一袋甘蓝，发现里面一团糟，那么湿气就是罪魁祸首。

纸巾是控制冰箱湿度的方便工具。如果你在下次从杂货店里取东西之前把它们放在保鲜盒的抽屉里，这些材料会吸收农产品释放出的多余水分。这样你的水果和蔬菜就会保持新鲜和脆的时间更长。只要记得每天检查内衬，当它受潮时就换。

除了能收集蔬菜产生的水分外，纸巾还能吸收水分和松散的植物残渣。这意味着它们能让你的保鲜盒抽屉保持干净，当需要擦拭冰箱时，让你的工作更轻松。

虽然用纸巾的方法可以节省时间，但你还是要对冰箱里的易腐食品保持警惕。了解食物的保质期，遵循“先进先出”的原则，提前计划用餐计划，这些都是减少家里食物浪费的重要策略。这里有更多的建议，以确保你的食品杂货最后在你的盘子里而不是在垃圾桶里。

来源：https://www.mentalfloss.com/article/651959/paper-towels-keep-vegetables-fresh-longer