一旦你同意举办感恩节晚宴，你会问自己(和网络)许多问题，其中一个相当关键的问题是:“我应该买多大的火鸡?”

预测你的客人会吞下多少肉似乎是不可能的，但有一些经过时间考验的方法可以得出一个估计。继续阅读，了解更多。

我需要多大尺寸的火鸡?

基本的经验法则是，你的生火鸡的重量应该与你餐桌上的成年人的重量相同。换句话说，一只6磅重的火鸡足够6个人吃;一只10磅重的火鸡可以让10个人吃饱，以此类推。

也就是说，你可能会想要做得过分一点，以保证你的客人感到舒服，他们想吃多少就吃多少(同时也给你机会享受剩菜)。Delish建议为每位客人分配1.25磅的食物，所以一顿8人晚餐需要一只10磅的火鸡;一只20磅重的鸟可以容纳15个人，以此类推。

而MarthaStewart.com网站则建议每人食用1.5磅的火鸡。该网站称:“体重小于12磅的小型鸟类的肉与骨的比例较小，所以应该是每人2磅。”

简而言之，选择合适大小的火鸡并不是一门精确的科学，而其他变量——比如参加的孩子的数量，以及你所在的小组是否以乐于助人而闻名——则会使事情变得更加复杂。幸运的是，Butterball有一个火鸡大小的计算器，可以考虑这两个因素。你填好四个盒子——大人的数量，孩子的数量，你是否想要剩菜，你的客人是大还是小吃——“黄油球”不仅会告诉你需要多少磅火鸡，还会告诉你估计需要多少馅料。

火鸡解冻需要多长时间?

因为你需要解冻一只冷冻的生火鸡的时间取决于它的大小，Butterball也有一个计算器。

这取决于你是在冰箱里解冻，还是用冷水解冻，也就是把你的火鸡(裹着皮)浸在一桶冷水里。后者要快得多:每磅火鸡需要大约半小时的解冻时间，而冰箱每4磅火鸡需要一整天的解冻时间。例如，一只12磅重的火鸡在冰箱里解冻大约需要3天，但在冷水中只需6个小时。然而，由于你必须每30分钟换一次水，这比让冰箱来做所有的工作更耗费体力(和时间)。

一旦你选择了理想的火鸡，并决定了解冻过程，这里有一些专家建议，使它烹饪到完美。

来源：https://www.mentalfloss.com/article/651874/how-to-choose-right-sized-turkey-thanksgiving-dinner