与去年秋季相比，无论是好是坏，这一步伐似乎又在加快。孩子们回到学校，人们回到办公室，社交日历在假期前填满了。这可能会让很多人，包括我自己，感到有点时间紧张，当谈到烹饪填充，美味的饭菜。

这里有两种神秘的配料:罐装南瓜派馅和纯罐装南瓜。

罐头南瓜就像它听起来的那样——烤南瓜做成的罐头肉，不加调料，这让它成为意大利面和辣酱等美味食品的完美选择。然而，南瓜饼的馅料是甜的，用热的烘焙香料调味，这为烘焙食品和早餐面包和奶酪蛋糕等甜食提供了季节性的提升。

下面是我们最喜欢的五个用罐装南瓜和南瓜派做馅的食谱:

1. 南瓜香料早餐面包

如果你在疫情期间掌握了香蕉面包的配方，现在是时候对这些技能进行季节性更新了。香蕉面包采用熟透的香蕉，呈现出其特有的湿润和几乎焦糖的味道，而南瓜香料早餐面包则用南瓜派做馅料。额外的好处:南瓜派的馅料，与直接罐装的南瓜不同，已经用南瓜香料调味了——一种由肉桂、生姜和肉豆蔻混合而成的香料——这就不用再猜调味料了。在这里找到完整的食谱。

2. 烟熏南瓜辣酱

这种辣酱——它被沙龙每周的调味专栏“辣酱”所推荐——吸收了秋天最好的味道，然后装进瓶子里。首先在烤箱里放一个小南瓜。等它变软后，撒上苹果醋，苹果汁，枫糖浆和香料。为了节省时间，你也可以用罐装南瓜。

把新鲜的辣椒(如红辣椒)和干辣椒(如chipotle pepper和chile de arbol)混合在一起，做出来的辣酱就有一种容易接近的烟熏味。它和秋季的蔬菜，如苦青菜和冬南瓜一起吃，是完美的早餐。在这里找到完整的食谱。

3.奶油南瓜鼠尾草意大利面酱

在这个便宜又简单的工作日晚餐中，罐装南瓜再次拯救了一天。把它作为一种舒适的意大利面酱的底料，由于使用了浓奶油或燕麦牛奶，这是美味的，奶油，感觉像掉在碗里。这个食谱也很容易修改和素食化;我最喜欢的添加物包括热意大利香肠、酥脆的煎蘑菇和烤蔬菜。在这里找到完整的食谱。

4. 豪华的南瓜芝士蛋糕

正如Kelly Fields(作者)所写的，这个食谱是“我不喜欢南瓜派的另一个结果。”用奶油芝士、浓缩咖啡粉(沙龙美食店很喜欢的一种原料)和红糖搅打罐装南瓜，做成一个简单的姜饼皮。南瓜芝士蛋糕带来了一种意想不到的味道组合——南瓜和意式咖啡——就像巧克力和花生酱的经典组合一样完美。在这里找到完整的食谱。

5. 颓废的PSL奶昔

好了，这是其中一个我只需要你相信我的食谱。至少在我住的地方，秋天的天气变化无常。到10月底，我们仍然有很多80华氏度(约摄氏30度)的天气。当咖啡太热的时候，拿出搅拌机，用香草冰淇淋、南瓜香料和奶油做一杯PSL奶昔。如果你想做更多的南瓜派，也可以加入3茶匙的罐装南瓜派馅料。在这里找到完整的食谱。