为什么大家都在冬至买鸡药炖鸡补身体啊

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。冬至日的关键在于一个阴阳消长的微妙节点。自古便有“冬至一阳生”的说法，意思是说从冬至这天开始，不断生长的阴气终于达到顶峰，阳气也终于停止了销蚀，就要回升了。阳气初生时，就像农民育苗，女人怀孕一样，需小心呵护、精心调养，使其逐渐壮大。人只有体内阳气充足，才能达到祛病延年益寿之目的。俗话说，“今冬进补，明春打虎”。传统认为，在冬令进补，有利于把精华物质储存在体内，增加机体的抗病能力，来春就可以不生病或少生病。冬至进补药膳，一方面补养身体，抗御严寒；另一方面触动一年一度的万物复苏的机关，以一剂药膳助刚刚萌动的阳气渐至盛壮而辉煌。一般而言,冬至进补的食品以肉类为主,再加上各种滋补的药材炖煮。北方在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效。南方人的冬至要吃鸡，老南京有“进九一只鸡”的说法,中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，汤里加放中药人参、黄芪,山药,红枣等，对人体有很大的补益。同时进补一定要有的放矢，无论是食补还是药补，均要注意体质虚寒者不宜进食寒性食品和凉性补药；体质素热者则不宜用湿性、热性的食物和补品。进补因人而异，盲目进补，会带来的负面影响。

冬至以后“阴极阳生”，自然界和人体阳气都开始蓬勃生发、生机旺盛，乘此进补，补品有效成分容易积蓄而发挥最大效能，也就是说，冬至是“冬令进补”的最佳时节。第一，冬季阳气日衰，阳气不足就容易犯困，脾喜温恶冷，因此冬至时节，宜吃温热食物保护脾肾，最好别吃寒凉食物，对于平衡人体阴阳、增强抵抗力大有裨益第二，冬至时节可适当多吃些坚果，如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁。因为坚果性味偏温热，在冬季吃不但不容易上火，还能起到御寒作用，可增强体质、预防疾病。

第三，冬季寒冷干燥，使人觉得鼻、咽、喉干燥，和皮肤发痒、脱皮，容易上火，因此可以吃一些滋阴养肺、润喉去燥的水果，如橘子、柚子、龙眼、苹果、大枣、甘蔗等。

当然，冬季进补虽好，但也不能盲目，需谨记四点禁忌。

一忌无虚滥补

二忌虚实不分

三忌一味蛮补

四忌慕名进补