公丁香[花蕾]、母丁香[果实]。两者的功效、主治功能基本相似，暖胃，温肾；治胃寒痛胀、呃逆、吐泻、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。但公丁香药力足，母丁香则药力较弱，一般都以公丁香入药。
丁香，为木犀科，属落叶灌木或小乔木。广泛分布于桑给巴尔、马达加斯加岛等地，因花筒细长如钉且香故名，为哈尔滨市市花，是著名的庭园花木。花序硕大、开花繁茂，花色淡雅、芳香，习性强健，栽培简易。因而在园林中广泛栽培应用。古代诗人多以丁香写愁。因为丁香花多成簇开放，好似结。称之为“丁结，百结花”。
别名：公丁香、百结、丁子香、鸡舌香。丁香是由未开放的花蕾芽，经干燥而制得，状似圆头钉子，其香味浓烈，口感苦，烹饪之后变得温和。丁香属一种芳香健胃剂，能促使胃液分泌，增强胃肠蠕动。
中国植物志第61卷木犀科丁香属?Syringa：落叶灌木或小乔木。小枝近圆柱形或带四棱形，具皮孔。冬芽被芽鳞，顶芽常缺。叶对生，单叶，稀复叶，全缘，稀分裂；具叶柄。花两性，聚伞花序排列成圆锥花序，顶生或侧生，与叶同时抽生或叶后抽生；具花梗或无花梗；花萼小，钟状，具4齿或为不规则齿裂，或近截形，宿存；花冠漏斗状、高脚碟状或近幅状，裂片4或5枚，开展或近直立，花蕾时呈镊合状排列；雄蕊2枚，着生于花冠管喉部至花冠管中部，内藏或伸出；子房2室，每室具下垂胚珠2枚，花柱丝状，短于雄蕊，柱头2裂。果为蒴果，微扁，2室，室间开裂；种子扁平，有翅；子叶卵形，扁平；胚根向上。染色体基数x=23，或22、24。木犀科丁香属的植物一般也被俗称为丁香花。
丁香就是绒球花吗?
丁香是什么调料：
丁香原产于印度尼西亚的香料群岛—摩鹿加群岛，现在多数热带国家都有种植，主要产区为印尼桑基巴群岛、坦尚尼亚、马达加斯加岛、巴基斯坦及斯里兰卡等地，以出产8成产量的印尼为大宗。
其实它是将丁香树的花蕾干燥制成的香料，其名Clove 源自拉丁文Clavus(意指钉子)，因为干燥后的花蕾呈现咖啡色，看起来像是钉子一般，确实让人难以联想它原本的样貌。要注意的是，木犀科丁香属的「欧丁香、洋丁香」一般也会俗称为丁香花，别把两种搞混了。
丁香怎么用：
丁香的气味香浓强烈，主要来自其中的丁香油酚(eugenol) ，这种成分同时在莳萝、肉桂及肉豆蔻等植物中能够找到，有相当持久的香气。
丁香本身吃起来辛辣带苦味及麻涩感，不过与食物烹调后会转为温和甘甜的滋味，能让料理更加甘醇，可说是炖卤料理必备的香料之一，非常适合搭配肉类及甜质食物。各地传统吃法包括：美国人习惯直接将丁香粒插入火腿中烘烤、德国人会把丁香加入面包甚至酒饮配方中、中国人则常搭配小茴香用来炖卤猪脚或羊腿。
不是绒球花，丁香是成顶生聚伞圆锥花序，如下图：
绒球花
绒球花是豆科、朱缨花属常绿灌木，为缨花的俗称。为豆科，主要原产地在美洲热带或亚热带地区，印度也有分布，传入我国的时间不长，因其花形与合欢相仿，故亦有别名“美洲合欢”或“红合欢”。小枝灰褐色，皮孔细密；头状花序腋生，花丝深红色，小叶披针形，偏斜，中、上部的稍大。头状花序腋生，直径约3厘米；花冠淡紫红色，春至秋季为开花期。荚果带形。种子秋末冬初成熟。主要原产地在美洲热带或亚热带地区，印度也有分布，传入我国的时间不长，因其花形与合欢相仿，故亦有别名“美洲合欢”或“红合欢”，还有人依其形态俗称为“绒球花”。
本文来自作者[admin]投稿，不代表品阁号立场，如若转载，请注明出处：https://nzjuw.com/pinge/2427.html
评论列表（4条）
我是品阁号的签约作者“admin”！
希望本篇文章《公丁香和母丁香的用途及辨别方法-》能对你有所帮助！
本站[品阁号]内容主要涵盖：生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享
本文概览：公丁香[花蕾]、母丁香[果实]。两者的功效、主治功能基本相似，暖胃，温肾；治胃寒痛胀、呃逆、吐泻、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。但公丁香药力足，母丁香则药力较弱，一般都以公丁香入药。...